Read More
28 jan
Livet hos Hogengård

Släng INTE era räkskal!

Ge dem till mig om du inte vill ha dem. :) Jag gjorde världens godaste laxsoppa på räk och kräftskal idag. Tar en kvart extra men jädrar vilken smak det blev! Fräs upp skalen i olivolja och smör, rör hela tiden. Häll på vatten så det täcker och skicka ner morot, lök, vitlök och rotselleri eller vad du har hemma och tycker passar. Tomatpuré, timjan, paprika pulver och några puffar cayennepeppar. Koka ihop 10-15 minuter, sila och låt fonden reducera. Red med grädde och salta. Jag kokade potatisen (små bitar) nästan helt klar innan jag la ner laxen. Färsk...

Read more

23 okt
Livet hos Hogengård

Min husliga mor

Med ojämna mellanrum kokar vi nappflaskorna och alla deras delar. Givet har vi en meckig modell som är svår att diska. Men vi sköljer och diskar noga för att den lille mannen inte ska få i sig några fula baskelusker. Ni behöver inte oroa er! :)Nu kommer vi till dagens husmorstips. Från min mor. Jag är hopplös i köket. Tar hundra år för mig att få ihop en middag. Nog om det. Våra nappflaskor består av flera delar och för att få upp dessa smådelar ur det kokande vattnet så använder man helt enkelt sin stekpincett. Ska vara min...

Read more

12